Lachsforelle, ganz, ausgenommen
Produktinformationen "Lachsforelle, ganz, ausgenommen"
DIE LACHSFORELLE ist keine eigenständige Fischart. Es handelt sich dabei um einen Handelsnamen für Regenbogenforellen mit rötlichem Fleisch. Die Forellen werden mit speziellem Fischfutter, welches mit natürlichen Inhaltsstoffen (Algen, Krebspanzer…) das Fischfleisch rötlich färbt, gefüttert.
Inhalt/Verpackung: 1 Stück vakuumiert à 400-600g
*Preis pro Stück / Preis pro 100g = CHF 3.41
Hinweis: Bei der Bestellung wird ein Durchschnittsgewicht der Artikel angezeigt, da wir grammgenau wiegen, kann das Gewicht variieren. Sie bezahlen aber nur das effektive Gewicht.
Die Qualität ist abhängig vom Wasser. Im kalten Quellwasser wachsen die Fische bei uns langsam heran. Dadurch ist der Fettgehalt tiefer und die Färbung ausgeprägter. Lachsforellen sind wegen ihrer Grösse fettreicher (6 bis 10 % Fett) als Regenbogenforellen (2 bis 4 % Fett), aber magerer als Zuchtlachse (15 bis 20 % Fett) oder wildlebende Lachse (10 bis 14 % Fett). Die Fische wachsen in rund 20 – 24 Monaten vom Ei bis zum fertigen Speisefisch heran. Lachsforellen über 3 kg benötigen bis zu 36 Monaten um die Grösse zu erreichen!
Ihre Vorteile:
Ihre Vorteile:
- Schweizer Fisch – vom Ei bis zum Speisefisch
- Unverwechselbarer Geschmack durch geringe Besatzdichte und ganzjährig kühlem Quellwasser
- Reines Quellwasser mit gleichbleibend bester Trinkwasserqualität (keine Verunreinigung durch Schwermetalle, hormonaktive Stoffe (Antibabypille) etc.
- Alle Fische werden schonend, tiergerecht und in reiner Handarbeit verarbeitet
Inhalt/Verpackung: 1 Stück vakuumiert à 400-600g
Lateinischer Name: Oncorhynchus mykiss
*Preis pro Stück / Preis pro 100g = CHF 3.41
Hinweis: Bei der Bestellung wird ein Durchschnittsgewicht der Artikel angezeigt, da wir grammgenau wiegen, kann das Gewicht variieren. Sie bezahlen aber nur das effektive Gewicht.
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